Há muita comida no mundo moderno. Não é tão fácil para uma pessoa escolher a dieta certa, especialmente nas grandes cidades com um ritmo de vida ativo e alto emprego. A
s demandas por um estilo de vida saudável estão crescendo, mas não há tempo suficiente para criar um menu equilibrado para todos os dias. Rjob descobriu onde os nutricionistas são necessários e como obter essa profissão.
Quem é nutricionista e o que ele faz
O nome da profissão vem do latim nutricium, ou seja, nutrição. Um nutricionista é um especialista que lida com nutrição no sentido mais amplo.
Ele entende em que componentes o produto consiste, quais minerais, vitaminas e elementos ele contém e que tipo de benefício ou dano eles têm.
Os nutricionistas estão estudando os métodos de cozimento em termos de impacto no corpo humano. Por exemplo, alguns produtos perdem completamente componentes úteis se forem expostos a uma longa exposição à temperatura.
Os nutricionistas sabem cozinhar, para que a nutrição permaneça saudável e melhore o tom geral de uma pessoa. Nutriciology acredita que é importante comer e uma abordagem individual à dieta.
Com base na composição dos produtos, o nutricionista tira conclusões sobre a combinação certa e errada entre eles. Tais combinações podem afetar a digestão e, como resultado, a saúde e a energia humanas.
Um nutricionista sabe como o metabolismo e o metabolismo funcionam, para que ele possa escolher a nutrição com base nas características individuais.
Algumas pessoas têm uma má digestão de fibras, outras têm problemas com glúten e outras têm dificuldade com a proteína animal.
Para fazer uma dieta saudável e saudável, todos os fatores devem ser levados em consideração.
Além das dicas de nutrição, um nutricionista pode escolher as vitaminas e minerais certos em suplementos alimentares. Os produtos modernos nem sempre fornecem à pessoa tudo o que é necessário; portanto, os aditivos alimentares se tornaram comuns.
Um nutricionista entende seus tipos, conhece fabricantes comprovados e sabe montar um conjunto individual para seus clientes.
Como um nutricionista é diferente de um nutricionista
As profissões de um nutricionista e nutricionista são muito semelhantes em muitos aspectos, tantas pessoas as confundem. De fato, um nutricionista também seleciona uma dieta. No entanto, nutrição é um campo médico e nutrição é um campo científico.
Um nutricionista não estuda a composição dos produtos, não investiga a prevenção de doenças e o efeito dos alimentos na saúde. Nutricionista resolve necessidades específicas. Por exemplo, como correção de peso ou equilíbrio de gorduras, proteínas e carboidratos na dieta diária.
O nutricionista analisa profundamente cada produto, compara os dados com as características do metabolismo e da saúde humana e faz um mapa da alimentação saudável.
No entanto, existe também a profissão de nutricionista-nutricionista. Este é um nutricionista avançado em questões nutricionais, que não apenas oferece uma dieta para perda de peso, mas também leva em consideração todas as nuances: compatibilidade, cozimento adequado, horário das refeições e metabolismo do cliente.
Um bom nutricionista faz muitas perguntas sobre saúde, descobre o estado dos órgãos internos, a presença de doenças crônicas. Isso é necessário para remover da dieta ou, inversamente, adicionar substâncias importantes, vitaminas e minerais a ela.
Um exemplo simples – no diabetes mellitus, um nutricionista aconselha você a tomar cuidado com alimentos que contêm muito açúcar e, nas doenças das articulações, geralmente há alimentos ricos em colágeno.
Além de dicas óbvias, um nutricionista sabe quais substâncias um órgão em particular “ama” e quais produtos podem ser encontrados. Se o potássio ajuda o coração, um paciente com problemas cardíacos deve comer mais bananas que contenham esse elemento.
Um nutricionista experiente tem amplo conhecimento de dietas médicas e das necessidades do corpo.
Nutricionista Esportiva
Uma área separada da nutrição é o esporte. Se para não atletas um nutricionista seleciona uma dieta levando em consideração um estilo de vida calmo ou sedentário , no caso de atletas, é necessário levar em consideração o rápido consumo de calorias e nutrientes.
Os atletas devem monitorar constantemente peso e energia. Portanto, um nutricionista esportivo está engajado no controle rigoroso dos produtos, levando em consideração o objetivo.
Por exemplo, levantadores de peso precisam de muito peso e ginastas – vice-versa. Ao mesmo tempo, a dieta do atleta deve ter produtos que fornecem muita energia e vitaminas.
Um nutricionista esportivo (ou vários deles, nutricionista de fitness) ajuda as enfermarias a manter um diário de nutrição, considera a ingestão diária de calorias, registra o tempo e o número de exercícios e consumo de energia, regula a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos e suplementos biológicos.
Um especialista em nutrição é necessário não apenas no esporte, mas também em outras atividades com cargas de trabalho sérias. Por exemplo, balé ou circo .
Como se tornar um nutricionista
Departamentos de nutrição e nutrição existem em diferentes universidades. Por exemplo, esta é a Academia Médica de Educação Profissional Continuada, a Universidade de Amizade dos Povos e o Instituto Nacional de Reabilitação Clínica.
Mas mesmo sem uma formação médica, você pode realizar o programa “Fundamentos da nutrição com o direito de realizar atividades no campo da nutrição” na Universidade Social do Estado sob o programa do Centro de Nutrição e Nutrição Adaptativa. O custo deste programa é de 68 mil. Para admissão, é necessário qualquer ensino médio ou superior.
Onde o nutricionista trabalha?
Um nutricionista certificado pode trabalhar tanto no campo esportivo quanto no sistema de saúde. Os serviços de um consultor de nutrição são necessários em sanatórios, hospitais, clínicas particulares, acampamentos infantis, centros de saúde e fitness, dispensários e outras organizações.
Muitos nutricionistas realizam consultórios particulares. Normalmente, esses especialistas combinam nutrição com nutrição. Consultores particulares estão sendo cada vez mais consultados, a profissão está em demanda – especialmente nas grandes cidades.
Como é a rotina de um nutricionista
Um nutricionista é uma pessoa capaz de realizar o sonho de perfeita reflexão no espelho, mudando hábitos e estilo de vida, transformando e inspirando! O nutricionista do Centro de Formação Corporal para Melhoria e Modelagem, autor da “dieta cíclica” Roman Malkov, falou sobre como trabalhar na Bolsa de Valores de Nova York o motiva a se tornar um nutricionista, por que não vale a pena estudar no Brasil, mas é necessário e por que é bom quando os pacientes esquecem seu sobrenome.
Como você escolheu uma profissão? Gostaria de se tornar apenas um médico ou nutricionista?
Quando cheguei aos EUA nos anos 90, instantaneamente fui infectado com um estilo de vida saudável, pois a onda estava em ascensão.
Naquela época, eu trabalhava na Bolsa de Nova York e estava cercado por pessoas obesas que fumavam muito e eram constantemente expostas ao estresse crônico.
Isso levou à promoção de fitness e práticas de estilo de vida saudáveis. Até então, eu havia passado nos exames médicos de certificação e decidi escrever o livro A dieta do ciclismo de carboidratos, A dieta cíclica.
Neste livro, descrevi o método de perda de peso mais eficaz usado por fisiculturistas profissionais – Arnold Schwarzenegger e seus seguidores. O livro ganhou grande popularidade e foi reimpresso várias vezes, porque ajudou o leigo a se envolver profissionalmente e rapidamente alcançar o resultado desejado.
Acompanhei a geografia de sua distribuição no amazon.com, que vende muito bem em todo o mundo. Sou conhecido como nutricionista mesmo no Brasil!
Desde então, trabalho como nutricionista e, devido à minha criatividade, desenvolvo periodicamente novos programas de perda de peso – caminhada e corrida russa, Yogarama. Além disso, o treinamento da EMC sobre o revolucionário equipamento Loncego alemão para eletroestimulação está próximo de mim.
Devo receber educação adicional, desenvolver em outras áreas?
O objetivo final de um nutricionista competente e honesto não é tanto perder peso, como fortalecer sua saúde. Infelizmente, na busca de dinheiro, muitos esquecem.
As dietas mais populares levam à perda de massa muscular e sarcopenia (fraqueza devido ao pequeno número de músculos). Isso se deve ao fato de os nutricionistas não possuírem conhecimentos relacionados na área de esportes e fisioterapia. A atividade física adequada permite manter um novo peso por um longo tempo e evitar a perda de massa muscular.
Por esse motivo, acredito que um nutricionista precisa absolutamente de conhecimentos no campo da medicina esportiva e da terapia por exercícios. A fisioterapia também oferece uma boa maneira de corrigir o peso – eletromostimulação. Ele promove a perda de peso saudável com preservação da massa muscular.
A segunda especialização expande as possibilidades ao procurar trabalho. Sou portador de certificados de especialista em medicina esportiva, terapia por exercícios e fisioterapia, passei pela reciclagem profissional apropriada.
Onde trabalhar como especialista iniciante após o treinamento?
Um nutricionista iniciante deve trabalhar em uma clínica ou sanatório. É importante estudar a logística da cozinha, bem como aprender na prática como os cartões de alimentos são compilados. Para começar, você pode esperar um salário de 30 a 40 mil rublos.
Imediatamente entre em uma clínica particular, eu não aconselho. Na busca de dinheiro, você perderá uma valiosa experiência clínica. Além disso, as clínicas privadas precisam de vendedores que ofereçam ativamente serviços clínicos. Isso desmoraliza o médico, porque isso não é ensinado nos institutos.
Além disso, é sempre útil ter uma segunda profissão ou especialização, já que o salário de um médico na Rússia mal cobre o custo de uma vida confortável. Você não pode voar para uma conferência na França e, portanto, o conhecimento de um médico fica atrás da global.
É claro que a participação em conferências é uma vantagem no currículo. O que mais é perguntado na entrevista?
Clínicas privadas recebem bem a experiência de vender serviços relacionados. Além disso, eles prestam atenção às razões para deixar seus locais de trabalho anteriores – a reputação nesta profissão é extremamente importante.
Como é um dia de trabalho típico?
As responsabilidades do nutricionista são avaliar a dieta do paciente e ajustá-la, ver se as recomendações estão sendo seguidas e ajudar o paciente a elaborar um programa de nutrição equilibrado. Estou hospedando uma consulta. O dia útil dura de 8 a 9 horas e é normalizado – não há necessidade de permanecer no trabalho ou chegar urgentemente nos fins de semana.
Os nutricionistas têm um código de ética e regras para se comunicar com os clientes?
Sim, existe um código de ética. Em primeiro lugar, você não pode dizer certas palavras – “negrito”, “figura ruim” e semelhante. Aponte as áreas problemáticas corretamente, sem criar um complexo de inferioridade e depressão no paciente. Afinal, um estado deprimido não contribui para a obtenção de um resultado.
Quem não trabalha para esse trabalho?
Esse trabalho definitivamente não é adequado para pessoas com uma constituição corporal sólida, uma vez que um nutricionista deve ser um exemplo de corpo esbelto. Caso contrário, qual poderia ser a credibilidade de um especialista com um segundo queixo? “Sapateiro sem botas” – não parece. Embora existam muitos exemplos semelhantes.
O que é mais irritante no trabalho?
Irritado com as palavras dos pacientes: “Eu sei tudo sobre nutrição adequada”. As dificuldades surgem precisamente com aqueles que estão convencidos de que estão certos. Temos que provar e convencer.
E o que mais lhe agrada? Para o que você trabalha, mesmo que não pague por isso?
Satisfeito com os quilos perdidos, que não retornam não apenas após 2-3 meses, mas também depois de anos. Devo dizer que muitos nutricionistas cortam – eles ajudam a perder peso, mas ele retorna dentro de 3-4 meses. Eu não trabalho assim. Pra mim, alegria, se o peso acabar para sempre!
Você é capaz de acompanhar essas mudanças na vida dos pacientes?
Claro! De alguma forma, liguei para meu velho paciente dois anos depois para descobrir como está seu peso. Eu me apresento e digo: “Olá, aqui é o Dr. Malkov!” Para mim: “Obrigado! Mas não temos um aquário. ” Os médicos esquecem tão rapidamente quando não são mais necessários!
O que te motiva?
Eu admiro veganos e foodists crus, mas eu mesmo não posso seguir o exemplo deles – vivo com uma dieta cíclica, alternando dias com e sem carne. E, é claro, tenho um estilo de vida ativo: a inatividade é o principal inimigo da saúde em nossos dias.
Graças à “Formação do corpo”, toda a atividade física diária necessária pode ser compensada em apenas 30-40 minutos de treinamento EMC e sem estresse indevido nas articulações, ligamentos, coluna vertebral e outros sistemas corporais.
Onde obter informações para o autodesenvolvimento de um especialista iniciante?
Aconselho que você domine bem o inglês para ler notícias e artigos científicos, sem esperar que cheguem ao português. O atraso no recebimento de informações úteis às vezes se prolonga por anos.
Em questões de medicina esportiva e terapia por exercício, eu consulto o Colégio Americano de Medicina Esportiva – acsm.org. Quando trabalhei nos EUA, eu era um membro associativo desta faculdade.
Se necessário, olho para pubmed.gov, onde são publicados artigos de todas as revistas científicas, webmd.com e sites semelhantes, a fim de acompanhar as notícias e eventos no campo de um estilo de vida saudável.
Estou inscrito nas notícias da organização Life extension, que publica regularmente uma revista interessante e avisa sobre notícias sobre estilo de vida saudável. Tudo isso permite acompanhar as tendências globais e ficar um pouco acima do colega médio da loja.
Fontes:
Small Biz Trends
The Balances MB
Bp Plans
Life Hack
SBA – US
Franchise Direct
